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深圳市德捷力冷凍科技有限公司

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德捷力即食海參速凍

液氮速凍海參效率高,時間短。海參解凍后表面光滑,飽滿有光澤;由于傳統冷庫速凍冷速較慢,導致冰晶較大;海參含水較多,海參解凍后冰晶刺破表面皮膚導致細孔較多,影響海參外觀!傳統冷庫速凍海參干耗約為8%,液氮速凍海參干耗在2%以內!采用液氮速凍海參,為您獲取更大市場份額。

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詳情介紹

      海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

       國內海參的主要產地分北方海參和南方海參,北方海參市場形成了以山東海參和遼寧海參為主的兩大主流板塊,該海域的海參以煙臺,威海,青島,大連為中心,這是 海參質量最好,發展最快的國內主流海參市場,近幾年海參養殖面積增長迅速,北方其他沿海地區如河北,遼寧丹東,山東萊州灣等也大規模開始養殖海參。南方是 以福建為代表的新興板塊。 有二十余種海參可供食用,其中刺參、烏參(Actinopyga miliaris)、烏元參(A.nobilis)、梅花參等經濟價值較高。

       根據海參不同的加工方式,大體可以分為干海參,鹽漬海參,即食海參,凍干海參,海參深加工產品等。

                   

     德捷力公司一直秉承科學分析,系統標準化解決的思路幫客戶制定各種解決方案,在考慮到海參的各種特性及加工銷售的全流程各個關鍵點,我們根據HACCP理念制定出以下獨特的大海參速凍解決方案

    去腸--清洗--煮制--脫水--再次煮制--漲發---速凍---真空包裝---入庫冷藏(-18度

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